Per non rinunciare ai dolci:Una ricetta adatta a tutti, anche a chi deve controllare l'alimentazione per vari motivi.
Attenzione però, in questo caso, i dolci vanno al posto di qualcosa (spuntino, colazione, pane,...) , non in aggiunta al pasto!
Per non rinunciare ai dolci
Per non rinunciare ai dolci:Una ricetta adatta a tutti, anche a chi deve controllare l'alimentazione per vari motivi.
Attenzione però, in questo caso, i dolci vanno al posto di qualcosa (spuntino, colazione, pane,...) , non in aggiunta al pasto!
Il ragù di nonna Maria
Non mi sono molto stupita delle “sorprese” che ci riservano i ragù industriali. Quando ero bambina, mia nonna si rifiutava di acquistarli, anzi, si rifiutava di comprare qualsiasi tipo di carne trita se il macellaio non la tritava davanti a lei. Io non posso permettermelo, avendo sempre i minuti contati. Però, quando passo dal macellaio di fiducia, compro trito e salciccia e preparo il ragù. Lo congelo, dopo averlo diviso in porzioni, in modo di averlo disponibile per condire pasta, riso o polenta, quando non ho tempo di cucinare.
Sul sito troverete la mia ricetta!
Azzurre frittelle
Una delle erbe annuali di questo periodo è la borragine (Borago officinalis) che colora d’indaco prati e campi verdi e incolti, in tutte le regioni d’Italia fino a un’altitudine di circa 1000 metri. Usarla per sfiziose frittelle può essere una buona idea:
Azzurre frittelle
Orecchiette e cime di rapa golose
Trovate la ricetta e i consigli di Oleocantale, sul La Scuola di Ancel, seguendo il link:
Orecchiette e cime di rapa golose
Lasagne con Verdurine
A richiesta pubblico la ricetta che è stata molto apprezzata da numerosi clienti e amici. Dopo tanti anni non so più da che fonte l'ho presa e neanche se l'ho modificata: se qualcuno la riconosce come propria, me lo comunichi e, com'è giusto, con gliene attribuirò tutti i meriti.
Ingredienti per 2 persone: 100 gr di pasta fresca in sfoglie per lasagne, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 50 gr rispettivamente di porro, peperone, carota, sedano, zucchine, fagiolini, pisellini, 10 foglie di spinaci, 10 gr di farina, 2 dl di brodo vegetale, 10 gr di Parmigiano grattugiato, sale, pepe.
La Cucina Italiana - Cucina pratica: menu leggerezza
- VERDURINE AVVOLTE IN CAVOLO CINESE
- PIPETTE AI CARCIOFI, COTTO E PREZZEMOLO
- OMELETTE ALLE FAVE E PECORINO
La farinata di ceci
Trovate la ricetta e le informazioni nutrizionali seguendo il link!
La farinata di ceci
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