Ricette utili a chi vuole mangiare bene e stare meglio.
Dubbi, domande e forse qualche risposta sulle diete ideali o sugli ideali delle diete.
Riflessioni su quello che vedo sul lavoro o che mi capita in famiglia e che riguarda il cibo e la cucina.
Notizie che raccolgo ai corsi che frequento, su internet o nei libri che leggo e che vorrei condividere con gli amici.



Insalatina di cavolfiori, rucola e mandorle

Per chi trova che il cavolfiore sia "triste", per chi ha bisogno di una base invernale per una insalatona, per chi vuole riempirsi lo stomaco con poche calorie...un'idea del sito "Lo spicchio d'aglio".

Insalatina di cavolfiori, rucola e mandorle
    250 g di cavolfiore
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    2 spicchi di aglio
    Sale fino
    50 g di rucola
    2 cucchiai di mandorle a lamelle



Aggiungendo una porzione di fagioli, per esempio bianchi di Spagna, diventa un piatto unico post-feste.
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