Ricette utili a chi vuole mangiare bene e stare meglio.
Dubbi, domande e forse qualche risposta sulle diete ideali o sugli ideali delle diete.
Riflessioni su quello che vedo sul lavoro o che mi capita in famiglia e che riguarda il cibo e la cucina.
Notizie che raccolgo ai corsi che frequento, su internet o nei libri che leggo e che vorrei condividere con gli amici.



Risotto con cavolo verza e mandorle

Sarà l'ultima minestra della stagione? Questa è adatta anche alle sere primaverili, come piatto unico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280 g di riso superfino per risotti,  1/2 cavolo verza, 80 g di fagioli -cannellini secchi, cotti, 50 g di mandorle tritate, 2 cipolle, 4 foglie di alloro, 1 cucchiaino di semi di papavero, olio di oliva extra vergine, sale



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