Ricette utili a chi vuole mangiare bene e stare meglio.
Dubbi, domande e forse qualche risposta sulle diete ideali o sugli ideali delle diete.
Riflessioni su quello che vedo sul lavoro o che mi capita in famiglia e che riguarda il cibo e la cucina.
Notizie che raccolgo ai corsi che frequento, su internet o nei libri che leggo e che vorrei condividere con gli amici.



Spiedini di verdure

Estate, tempo di grigliate. Potete inserire anche questi....
Il cucchiaio d'argento
 INGREDIENTI (4-6 PORZIONI):  1 zucchina 1 cipolla rossa 250 g circa di pomodori ciliegini 1 peperone rosso 1 peperone giallo 8 funghi champignon, 8 stecchi

Oppure alternare le verdure alla carne in modo da arricchire di gusto gli spiedini di carne.
Sia con gli spiedini di carne che in quelli di verdure, fondamentale è il condimento:
"In una ciotola emulsiona l'olio con il succo di limone, l'origano, il sale e pepe. Spennella gli spiedini con il condimento preparato"
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