Ricette utili a chi vuole mangiare bene e stare meglio.
Dubbi, domande e forse qualche risposta sulle diete ideali o sugli ideali delle diete.
Riflessioni su quello che vedo sul lavoro o che mi capita in famiglia e che riguarda il cibo e la cucina.
Notizie che raccolgo ai corsi che frequento, su internet o nei libri che leggo e che vorrei condividere con gli amici.



Vellutata di finocchi

Di questa ricetta m'intriga l'uso dei finocchi nella zuppa.
Rispetto all'originale, pubblicato su "Il Giornale del Cibo" ho tolto la guarnizione con carciofi fritti, sicuramente gustosa, ma che poteva appesantire il piatto.

Ecco gli ingredienti (credo siano per 4 persone)
500 g di finocchi, 2 carciofi, 1 patata, Farina, Olio extravergine, Olio di semi, Sale

Trovate la preparazione sul sito, seguendo il link
sopra.
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