Non mi sono molto stupita delle “sorprese” che ci riservano i ragù industriali. Quando ero bambina, mia nonna si rifiutava di acquistarli, anzi, si rifiutava di comprare qualsiasi tipo di carne trita se il macellaio non la tritava davanti a lei. Io non posso permettermelo, avendo sempre i minuti contati. Però, quando passo dal macellaio di fiducia, compro trito e salciccia e preparo il ragù. Lo congelo, dopo averlo diviso in porzioni, in modo di averlo disponibile per condire pasta, riso o polenta, quando non ho tempo di cucinare.
Sul sito troverete la mia ricetta!
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