Continuano gli studi sugli effetti dei coloranti

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) , dopo un primo studio che ha dato risultati incerti, ha deciso di continuare le ricerche per verificare se esiste un effetto dei coloranti alimentari sul comportamento dei bambini. Erano stati infatti pubblicate delle ricerche che ipotizzavano un aumento dei casi di disturbi dell'attenzione e di iperattività dei bambini. I dati preliminari non permettono di escludere l'ipotesi per cui l'EFSA ha deciso di approfondire l'effetto del Sodio Benzoato, presente nella maggior parte delle bibite, e di altri coloranti.
Evitare gli alimenti che vengono resi più golosi introducendo dei coloranti è comunque una precauzione opportuna per tutti.