"Questa ricetta vuole essere un incentivo a utilizzare la verdura di stagione; oggi infatti, con i fitormoni (ossia gli ormoni vegetali) e con i sistemi di coltivazione forzata, si può avere qualsiasi prodotto tutto l’anno, nonostante la Natura saggiamente offra frutti diversi per assecondare le diverse esigenze alimentari in base al clima e al periodo dell’anno. Per questo d’estate si gustano volentieri frutti acquosi e zuccherini (meloni, pesche, eccetera), mentre d’inverno si sfrutta il potere calorico di castagne e frutta secca." scrive la collega Clorofilla.
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