Ricette utili a chi vuole mangiare bene e stare meglio.
Dubbi, domande e forse qualche risposta sulle diete ideali o sugli ideali delle diete.
Riflessioni su quello che vedo sul lavoro o che mi capita in famiglia e che riguarda il cibo e la cucina.
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Aguglia alla sicula »

Aguglia alla sicula  (vedi link!)

Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 aguglia di 300 g, 200 g di pomodori pachino, 20 g di olive nere, 20 g di olive verdi, 20 g di capperi sott'olio, 1 spicchio di aglio, Olio d'oliva extra-vergine, Prezzemolo

Preparazione
Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda.
Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti.
Levare l'aguglia e tirare la salsa.

preso da http://www.cucinare.meglio.it
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