Ricavare il cuore dai carciofi e tagliare a fettine sottilissime, affettare sottilissima anche la cipolla. Mettere tutto in una terrina con pomodoro, sale, pepe, origano, latte e 2 cucchiai di olio.
Far insaporire x 1 ora , versare in una teglietta aggiungere un pò d'acqua e infornare per 20/25 minuti a 180°.
A fine cottura (deve essere abbastanza asciutto) cospargere con formaggio piccante a dadini piccolissimi e rinfornare per 5 minuti per fare la crosticina.
GNAMMMM
p.s. per metà cottura è meglio coprire la teglia con alluminio
Grazie a Rosaria che me l'ha mandata con lo scopo di condividerla.......
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