Ricette utili a chi vuole mangiare bene e stare meglio.
Dubbi, domande e forse qualche risposta sulle diete ideali o sugli ideali delle diete.
Riflessioni su quello che vedo sul lavoro o che mi capita in famiglia e che riguarda il cibo e la cucina.
Notizie che raccolgo ai corsi che frequento, su internet o nei libri che leggo e che vorrei condividere con gli amici.



Un mega studio conferma l'efficacia della dieta mediterranea

E' stata pubblicata sul BMJ di questa settimana (British Medical Journal) una meta-analisi (vuol dire che invece di fare nuovi esperimenti si rielaborano dati provenienti da altri lavori pubblicati, scelti accuratamente) che valuta l'effetto preventivo della dieta mediterranea nei confronti di numerose malattie croniche. 
I risultati, e questa volta sono risultati e non ipotesi o consigli o previsioni, non lasciano dubbi
I dati raccolti su oltre 1500000 di persone provenienti da tutto il mondo dimostrano che quelli che aderiscono ad una dieta mediterranea hanno quasi il 10% in meno di mortalità per malattie cardiovascolari e per tumore, ma anche minore comparsa di Parkinson e Alzheimer. 
Qual'è la novità?  Intanto i numeri: basta pensare che per dimostrare l'attività di un farmaco (e quindi consigliarne la prescrizione) basta un'efficacia dieci se non cento volte più bassa (un aumento di sopravvivenza dello 0.1% farebbe la fortuna di
 certi prodotti). 
Inoltre è il primo studio "moderno" che prende in considerazione la dieta nel complesso, e non i singoli alimenti (pane, olio, vino, legumi,...) e l'efficacia in aree geografiche molto diverse tra loro.
Che cosa interessa a noi? 
  • Una conferma, per chi avesse dei dubbi.
  • Uno stimolo, per chi sogna di poter vivere a pane e burro.
  • Una speranza, per chi ha familiarità per malattie di cuore, Parkinson e Alzheimer.

2 commenti:

Anonimo ha detto...

Betta, tutti ne parlano ma io non ho ancora ben capito in cosa consista questa benedetta dieta mediterranea.
Mi spieghi in cosa consista in pratica? Niente burro, poca carne, frutta, verdura, pesce,legumi... e poi?

Betta ha detto...

Sarebbe lungo da spiegare e, soprattutto, ci sono altri moltopiù bravi di me. Puoi andare a:
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/08_giugno_29/dieta_mediterranea_4814e88a-45b1-11dd-90eb-00144f02aabc.shtml ; http://forum.corriere.it/nutrizione/25-06-2007/dieta_mediterranea-864966.html; http://forum.corriere.it/nutrizione/21-06-2007/dieta_mediterranea-857248.html;
o leggere il libro "La dieta mediterranea anzi italiana" ed. Sperling & Kupfer - Andrea Ghiselli e Lavinia Guffanti.
Ma soprattutto vedi http://www.inran.it/servizi_cittadino/stare_bene/guida_corretta_alimentazione .