Se sei tu che prepari

• Prepara porzioni più piccole degli alimenti più nutrienti.
• Puoi aggiungere cose meno pesanti come un arrosto o tortelli di magro (conditi con olio extravergine) o il pesce.
• Aggiungi verdura fresca agli antipasti e al secondo, limita i sottolio o il condimento della verdura.
• Sostituisci le tartine con maionese o insalata russa con crostini con pesce (salmone) o verdura (paté di carciofi o asparagi).
• Limita i fritti ad un assaggio “simbolico”, per soddisfare la tradizione.